Области применения / Продукты питания и гигиенические приложения
Гигиена является крайне важной в продуктах питания. Поэтому испарители, используемые в продуктах питания, полностью изготавливаются из нержавеющей стали. Продукт питания контактирует только с нержавеющими поверхностями и специальными уплотнениями, получившими сертификат соответствия продуктам питания (FDA). Некоторые из систем, используемых в этой области, описаны ниже.
Пастеризация молока
Молоко является основным продуктом питания, который сложно сохранить в течение длительного периода, помимо его производства и сбора. Поэтому на протяжении истории было опробовано несколько способов для его длительного хранения, и в конечном итоге была разработана технология пастеризации. Пастеризация заключается в быстром нагревании молока до высоких температур, а затем в его охлаждении. Таким образом, бактерии внутри молока обезвреживаются, и срок его годности продлевается. MIT Plated Heat Exchangers разработаны с учетом пастеризации. Основным преимуществом использования пластинчатых теплообменников в процессе пастеризации является возможность достижения высоких значений регенерации. В пластинчатом теплообменнике для молока присутствует петля, поэтому происходит теплообмен при столкновении горячего молока, поступающего для нагрева, и холодного молока, идущего на этап охлаждения. Благодаря этой системе, обеспечивающей экономию энергии и времени, процесс завершается гораздо быстрее и с намного более низкими затратами. В многоступенчатых пластинчатых теплообменниках MIT разработаны гигиенические входы и выходы для другого оборудования, такого как сепаратор, гомогенизатор, держатель и дегазатор, которые поставляются готовыми к установке.
Пастеризация йогурта и айрана
После обработки молока и получения йогурта, также, как и в молоке, создается очень подходящая среда для размножения бактерий. Поэтому применяются аналогичные методы обработки, как и в случае молока. MIT широкие пластинчатые теплообменники обеспечивают максимальную производительность в плотных жидких продуктах, таких как йогурт и айран, предлагая безупречное решение для пастеризации.
Программы CIP
Гигиеническое значение в обработке продуктов питания, таких как молоко, йогурт и другие продукты, подверженные образованию бактерий, является очень важным. Все линии обработки продуктов питания должны периодически чиститься для предотвращения образования бактерий. Для очистки используется жидкая программа CIP. Эта жидкость должна циркулировать в системе при определенных дебитах и температурах. Пластинчатые теплообменники MIT используются для поддержания жидкости CIP при необходимых температурах.
Химические приложения
Для обработки химических жидкостей в химической промышленности необходимо нагревать или охлаждать жидкость в зависимости от процесса. Для достижения правильных результатов необходимо работать с правильными температурами на каждом этапе процесса. Нагрев может осуществляться паром или горячей водой, а охлаждение может производиться с использованием охладителя и холодильника. Основной проблемой в химической промышленности является агрессивность используемой химии. Агрессивные химические вещества создают риск как для пластин, так и для уплотнений теплообменников. Поэтому правильный выбор пластин и уплотнений имеет жизненно важное значение. В пластинчатых теплообменниках MIT производятся специальные решения для всех типов жидкостей, включая двухслойные пластины, различные сплавы и специальные витоновые уплотнения.